Чому молоко не всіма усваевается?



+2 +/-
Профіль користувача Hogfish Запитав: Hogfish  (рейтинг 8193) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-
Найкраща відповідь

Тому що для перетравлення молочного білка потрібен спеціальний фермент - лізин. У дітей він виробляється завжди, але при дорослішанні, якщо людина не підтримує вживання молока, даний фермент вироблятися перестає. Тому вживання молока такими людьми призводить до нетравлення. Хто все життя п'є молоко - той помітно виграє у здоров'ї і не має проблем з переварюванням молока.

Відповів на питання: Cackler  
3 +/-

Взагалі примати в основній масі в дорослому віці молоко не засвоюють - у них припиняється вироблення необхідних ферментів для засвоєння лактози. "вимкнення" цього механізму і поява можливості засвоєння молока в дорослому віці пов'язане з винаходом тваринництва древніми людьми і отриманням практично необмеженого доступу до молока. Оскільки це сталося історично недавно, вже після розселення людства по Землі, механізм відключення ферментів у деяких людей продовжує працювати і молоко вони пити не можуть, більш того, у деяких народів (у яких в давнину не було тваринництва) непереносимість молока загальна.

Відповів на питання: Bricklayers  
1 +/-

Дивлячись яке молоко. У мене брат ніяк не сприймає коров'яче молоко, але п'є козяче, це про те як шлунок сприймає. Я не фахівець, але якщо просто, то у тих хто не переварює молоко, не вистачає ферментів в шлунково-кишковому тракті ...

Відповів на питання: Contentless