Чому не можна смажити варену ковбасу?



+5 +/-
Профіль користувача Skene Запитав: Skene  (рейтинг 10816) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 10

1 +/-
Найкраща відповідь

Насправді смажити можна абсолютно будь-який продукт. У тому числі варену ковбаску. Питання насправді в іншому - чи можна потім буде їсти те, що тільки що смажилося на пательні. Повертаючись до вареній ковбасі - все залежить від її якості і ціни. Якщо ця дешева ковбаса з ринку (незрозуміло з чого зроблена) - то жар сковорідки ковбасу вб'є, перетворивши її в незрозуміло що. Так що краще купувати ковбасу дорожче - її смажити можна (яєчня смачна виходить з ковбаскою). Але взагалі - варену ковбасу потрібно їсти так, з хлібом - або взагалі не їсти.


Якщо лаконічніше відповідати - смажене їсти шкідливо

Відповів на питання: Ratal   
3 +/-

Для того, щоб магазинна варена ковбаса мала приємний рожевий відтінок, в фарш додають нітрат натрію. При нагріванні він перетворюється на отруту для нашого організму. Тому не можна варену ковбасу підсмажувати ні на плиті, ні в мікрохвильовці. Будьте здорові!

Відповів на питання: Etheria  
1 +/-

Чому не можна смажити? Можна, мені ще бабуся смажила, але звичайно не таку як зараз, вона з домішками в наш час, так може і пристане до сковороди при смаженні, можна смажити що стосується з м'ясних напівфабрикатів і закусок все, я навіть крабові палички спеку, дуже люблю смажені , ось сирокопчена напевно буде не дуже, жорстка і несмачна, хоча і не смажила жодного разу, а сосиски ж смажимо і ковбасу можна варену смажити, а з жирком якщо ковбаса то ще й зі шкварками буде)))

Відповів на питання: Dlawson   
1 +/-

Вперше чую, що її не можна смажити. Все-таки, це реально і можливо. Питання - чи потрібно? Ковбаса і сама по собі продукт не корисний (особливо варена в наш час), а тут ще й обсмажуванні в олії піддається. До того шкоді, що в ній вже є, ще додаються канцерогени, які утворюються при сильному нагріванні масла. На слизову шлунка це діє вкрай негативно, і якщо їсти таке блюдо часто, то гастрит забезпечений.

Відповів на питання: Midgets 
1 +/-

Як вже давно було з'ясовано, в даний час взагалі будь-яку ковбасу їсти шкідливо, тому що крім всяких заморських приправ і добавок, в неї додають не справжнє м'ясо, а соєвий білок, курячий фарш і іншу тельбухи. Тому під час смаження ковбаси, вона перетворюється у шкідливий продукт, який так само не варто вживати в їжу. Їжте натуральні продукти і будьте здорові! Краще свіжого парного м'яса немає нічого.

Відповів на питання: Shoveler  
1 +/-

Варену ковбасу не бажано смажити, так як в ній присутні різні добавки типу нітрату натрію та інших, які під час смаження перетворюють цей продукт харчування в дуже шкідливий для здоров'я.

Втім, смажити не бажано не тільки ковбасу, а й інші продукти. Набагато корисніше для здоров'я відварні і печені продукти, ніж ті, які смажаться у великій кількості масла на сковороді.

Відповів на питання: Arista  
1 +/-

Варену ковбасу не рекомендується смажити з однієї причини - що містяться в ковбасі жири зазвичай мають штучне походження. При смаженні подібні жири можуть розпадатися і виділяти токсичні сполуки. Ковбаса без жирів до цього списку не відноситься і цілком може бути використана для смаження чи іншого приготування.

Відповів на питання: Topcoat  
1 +/-

Смажити то можна, але це дуже шкідливо. Тим більше, якщо вживати такий продукт постійне, щодня.

Є також думка, що в вареній ковбасі міститься велика кількість різних добавок, які при додатковій термічній обробці стають просто небезпечними для здоров'я людини.

Відповів на питання: KEVA  
1 +/-

Хто це Вам сказав що ні не можна смажити на сковороді? Її ще як можна смажити на сковороді, навіть потрібно! Ковбаса обсмажена на сковороді набуває зовсім інший смак, ніж варена. Її дуже приємно їсти з яким небудь гарніром або бутербродик, але це на любителя звичайно.

Відповів на питання: Clonics  
1 +/-

Дешева ковбаса, яка коштує менше ста рублів при смаженні, вибачте, розкладається, а яка дорожче, то нічого, смажиться і сосиски теж можна посмажити. копчена теж сама .. дешеву краще коту віддати, може з'їсть)

Відповів на питання: Peebles