Гусь на Різдво. Хто готує?



+4 +/-
Профіль користувача Noumenon Запитав: Noumenon  (рейтинг 15972) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Цього року святкова страва з гусака готуватиме моя дочка:

Гусь з фруктами і коньяком

1 гусак

3 апельсина

1 стакан винограду без кісточок

2 столові ложки журавлини

5 столових ложок коньяку

1/3 склянки білого сухого вина

0,5 склянки апельсинового соку

1,5 столові ложки борошна

4 столові ложки вершкового масла

сіль

перець

Гуся нарізаємо на шматки, солимо, перчимо, і обсмажуємо у вершковому маслі. Гуся виймаємо. В отриманий соус додаємо борошно, добре розмішуємо. Вливаємо коньяк, вино, сік, солимо і нагріваємо до загусання. Шматки гусака, часточки апельсина, виноград і журавлину викладаємо в змащену маслом форму, заливаємо соусом. Форму накриваємо фольгою і тушкуємо в нагрітій духовці до готовності.

Відповів на питання: Dipsosis