Як приготувати кошик з тіста з грибами (рецепт з фото, відео)?



+7 +/-

Як приготувати кошик з тіста з грибами (рецепт з фото, відео)?

Як приготувати таку страву і як воно правильно називається?

Профіль користувача Dresden Запитав: Dresden  (рейтинг 15059) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-

Це прекрасне блюдо для святкового столу. Начинка цього пирога може бути овочевий, м'ясний, сирною і т. Д. Хочу запропонувати пиріг з м'ясною начинкою.

Вам буде потрібно: фарш (свинина + яловичина) 600 г, гриби 450 г, рис 150 г, цибуля ріпчаста 1 шт, яйце 2 шт, готове листкове тісто 1 пачка, сметана 1 ст. ложка, сухарі панірувальні 2 ст. ложки, сіль і перець за смаком, петрушка свіжа 1 пучок.

Готуємо начинку: фарш змішуємо з 1 яйцем, додаємо панірувальні сухарі, сметану, дрібно подрібнені цибулю і зелень петрушки. Все добре перемішуємо, отриману суміш солимо і перчимо, можна додати і інші спеції (на ваш смак).

Деко вистилає пергаментом. На нього викладаємо фарш (приготований раніше) у вигляді кулі, в центрі якого зроблено невелике заглиблення.

Листкове тісто розгортаємо в тонкий пласт і розрізаємо на смужки шириною 1 - 1,5 см. Далі смужки викладаємо на фарш, імітуючи плетіння.

Зверху тісто змащуємо злегка збитим яйцем. Також з тіста робимо ручку для кошика: беремо кілька смуг тесту і перекручуємо їх між собою.

Кошик ставимо в духовку і випікаємо при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин, до тих пір поки кошик не стане золотистого кольору. Ручку для кошика, прибираємо з духовки. Кошик дістаємо з духовку і викладаємо шар відвареного рису, а на нього гриби (цілком) підсмажені на вершковому маслі. І знову, кошик прибираємо в духовку на 5 - 10 хвилин. Після цього дістаємо кошик і встановлюємо в неї ручку.

Відповів на питання: Austin