Як приготувати мексиканське Чилі?



+9 +/-
Профіль користувача CATARINA Запитав: CATARINA  (рейтинг 18091) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

0 +/-

Спробуйте приготувати рецепт фаршированих чилі. Беремо вісім зелених перчиком чилі (можна наших городніх гострих побільше), моєму, запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів С, дістаємо, очищаємо від шкірки, робимо бічний надріз і акуратно вичищаємо від насіння і перегородок намагаючись не пошкодити цілісність стінок. Сир (підійде будь-який-Російський, Голландський) нарізаємо брусочками за розміром перців і поміщаємо всередину плода, потім обвалюють у кукурудзяної або пшеничного борошна. Беремо чотири яйця і відділяємо білки від жовтків, білки збиваємо в міцну піну, жовтки також збиваємо, потім акуратно вводимо жовтки в про збитий білки, постійно помішуючи. Обвалені в борошні перці обмакиваем в цю суміш і готуємо у фритюрі до золотистого кольору. Готово, смачного.

Відповів на питання: MistMan