Як приготувати пози?



+3 +/-
Профіль користувача Naysay Запитав: Naysay   (рейтинг 5234) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

1 +/-
Найкраща відповідь

Щоб приготувати пози або буузи-необхідний найголовніший інвентар "пароварка".Буузи значить "м'ясо, загорнуте в тісто".

Інгредієнти для тіста: борошно, 1 склянка води, 1 яйце, сіль.

Інгредієнти для фаршу: яловичина і свинина (робимо фарш), цибулини-2 шт (дрібно нарізати або через м'ясорубку), сіль, перець, часник-2 зубчики, вода або молоко 0,5 склянки.

Розкачуємо тісто, як на пелемені кружечками - діаметр 10см.

На гурток тесту, в середину кладемо ложку фаршу і починаємо ліпити буузи - робимо невеликі защипи пальцями, щоб вийшов "мішечок", Обов'язково залишаємо дірочку!

буу

зи паряться в пароварці 20-30 хвилин. Для цього в інвентар наливаємо трохи води, ставимо регулятор в положення - максимум і доводимо воду до кипіння. Буузи викладаємо на пласти пароварки, але перед цим пласти змастити олією. закривши пароварку при цьому кришкою. Увага: ні в якому разі не відкриваємо кришку інвентарю в процесі приготування Поз.

Відповів на питання: Gassier  
1 +/-

Пози це Бурятське національне блюдо (буряти називають його буззи). Готуються пози так само як і манти, тільки зовні трохи по іншому (пози защипують 33 защипами і більше). Тісто готується, як для домашньої локшини (2стакана борошна, 3 яйця, 30г води, сіль). Для начинки потрібно: 800г баранини, 200г жирної свинини, 1 столова ложка борошна, перець, сіль за смаком, 100г води). Расскать тісто і видавть тонкі кружальця, покласти на нах трохи фаршу і зверху по колу защипати кінці, остваляя невеликий отвір. Варити на пару 20-25 хвилин.

Відповів на питання: Shattuck