Як спекти рогалики з часником і зеленню?



+3 +/-
Профіль користувача Ratnuts Запитав: Ratnuts (рейтинг 5292) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Складові:

борошно пшеничне - 600-650 грам

вода (кімнатної температури) - 300-350 мл

Дріжджі - 13 грам

масло рослинне - 4-5 ст. ложки

сіль - 1 чайна ложка

цукор - 1 ст. ложка

Для начинки:

Сир солоний або сир 200 грам ну, і сіль

Будь-яка зелень, к-ть за смаком

Часник - 2/3 головки

1 жовток (перед випічкою потрібно буде змастити рогалики)

Раст. масло - 2-3 ст. ложки (щоб змастити, знову ж)

Процес приготування:

  1. Замісити дріжджове тісто. Для цього змішуємо воду з раст. маслом, сіллю і цукром. Борошно змішати з дріжджами. А після все змішуємо разом до отримання однорідної, ніжною і злегка липкою маси.
  2. Ми залишаємо відпочивати, має піднятися 3 рази (3 рази і обминали).
  3. Готуємо начинку.

Беремо три ємності (піали або глибоких тарілки): в 1 трьом сир, у 2 ріжемо зелень, в 3 тиснемо часник і додаємо до нього раст. масло.

  1. Ліпимо рогалики.

Розкачуємо шматочок тесту в прямокутник, змащуємо його часниковим маслом, посипаємо зеленню і сиром, закручуємо і з'єднуємо кінці. Так чинимо з усім тестом.

  1. Ми залишаємо на расстойку на півгодини під рушником.
  2. Змащуємо жовтком і випікаємо при 170-180 градусах до зарум'янювання (близько 20-40 хвилин)

Смачного! 😉

Відповів на питання: Eses