Чи можна зварити суп без води?



+7 +/-

Чи можна підібрати овочі для супу таким чином, щоб не використовувати воду?

Профіль користувача Comped
Запитав: Comped  (рейтинг 6854) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 4

0 +/-
Найкраща відповідь

Можна зварити овочевий суп-пюре без води. Кабачки і томати мають дуже багато води в собі, тому їх треба брати за основу. Решта інгредієнти - за бажанням - капуста цвітна, білокачанна, кольрабі, брюссельська або брокколі. Цибулю, моркву, баклажани, зелень і спеції.

Нарізати кубиками все овочі і тушкувати до готовності під кришкою з додаванням олії. Після того, як тушковані овочі залишаться - подрібнити в блендері. Подавати зі сметаною.

Відповів на питання: Algiers  
1 +/-

Цілком собі - чому немає. Як то кажуть, голота на вигадки хитра. Спробуйте зварити молочний суп - тоді взагалі будь-які овочі можете використовувати. Не впевнена, що отримане зілля можна буде їсти, але варіант "без води" спрацює.

А ще можна в якості бульйону використовувати розсоли - теж непоганий варіант, наприклад, при готуванні розсольнику. Ще багато води дають печериці свіжі - але це при гасінні, за суп не ручаюсь, але поекспериментувати можете - потім розкажете, що вийшло;)

Відповів на питання: Witheld  
1 +/-

Без води варяться молочні супи з вермішелі, макаронів. Можна з овочами - морква, кабачки, картопля, тільки без цибулі. Дуже смачно і легко. Молочні супи поширені в Прибалтиці.

В юності в заводській їдальні їла фруктовий суп на яблучному соку. Що було в ньому ще не пам'ятаю.

Класичний суп без води, який люблять і їдять все влітку - окрошка! Рідка їжа з квасом або кефіром, розсолом, де як люблять. У окрошки є маса варіантів, той же вірменський борщ.

Відповів на питання: Lunier  
0 +/-

Так. Суп Гаспачо готується на томатному соку. Не пам'ятаю щодо варіння. Але до кипіння в деяких варіантах доводиться.

Відповів на питання: Heyaaaa  

Схожі питання

Запитав Degrain
10 Відп.