Чим корисний салат з кульбаб і чим його краще заправляти?



+7 +/-
Профіль користувача Effulge Запитав: Effulge  (рейтинг 12892) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

КВІТИ кульбаби підсилюють обмін речовин в організмі, очищають і зміцнюють органи травлення, посилюють їх діяльність, знімають важкість у животі, здуття, покращують апетит

КОРІННЯ кульбаби застосовуються для лікування холециститу, жовтяниці, гастриту, коліту, циститу, як противоглистного кошти.

Листя кульбаби містять море вітамінів і корисних речовин, віді омолоджують і підтягують шкіру.

РЕЦЕПТ САЛАТУ:

Листя кульбаби молоді - 300 г,

батон зачерствілий - 2 скибочки,

цибуля ріпчаста - 2 головки,

часник - 2 зубчики,

оцет - 3 ст. ложки,

цукор - щіпка, гірчиця - 1 ч. ложка, перець, сіль,

масло рослинне - 4 ст. ложки.

Листя кульбаби очистіть, промийте та висушіть. Батон наріжте маленькими кубиками, обсмажте на олії до хрусткої скоринки. Цибулю і часник дрібно порубати і з'єднайте з батоном.

Оцет змішайте з цукром, сіллю, перцем і гірчицею, потім по краплині додайте олію і збийте до отримання однорідної маси.

Листя кульбаби розкладіть на блюді і полийте соусом, викладіть зверху в кубики батона.

Салат з кульбаб відразу ж подавайте до столу.

Відповів на питання: Flaxen   
0 +/-

Листя кульбаби корисні завдяки своєму багатому мінеральному і вітамінному складу, це перша вітамінна зелень, яку можна використовувати ранньою весною. Перед приготуванням листя кульбаб треба вимочити в солоній холодній воді, щоб видалити зайву гіркоту. Порізати зелень, додати цибулю зелений, варені яйця, заправити сметаною або майонезом. До такого салату можна додати ошпарені листя молодої кропиви. Салат може не дуже вишуканий, зате корисний, особливо після зими.

Відповів на питання: Cornage