Чим відрізняється вершкове масло від спреду?



+7 +/-

Начебто масло як масло, а чому ж відмінність?

Профіль користувача Recounter Запитав: Recounter  (рейтинг 17959) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

5 +/-
Найкраща відповідь

Вершкове масло виготовляють з натуральних вершків, має жирність не менш 50 відсотків, частіше - до 80 відсотків.

Спред - штучно одержуваний продукт, від змішування тварин (молочний жир) і рослинних жирів (як рослинного масла використовують соняшникову, оливкову, пальмова, кукурудзяна олія - ​​в залежності від виду рослинного масла і формується ціна спреду), він містить жиру від 40 до 95 відсотків.

Дієтологи сперечаються з приводу того, що ж більш корисно: спред або масло.

Так, вершкове масло як рослинний жир містить багато насичених жирів, які підвищують рівень холестерину в крові людини. А в спреді велика частина - рослинне масло, де містяться ненасичені жири і немає шкідливого холестерину.

В Європі спреди дуже популярні, але у нас зберігається тяга до натуральних продуктів.

За властивостями відмінності масла від спреду такі:

  • спред як пластилін - легко ріжеться, намазується, не замерзає на морозі, на відміну від вершкового масла,
  • спред зазвичай ароматизований.

Спред коштує дешевше, ніж вершкове масло.

Відповів на питання: Bordels   
1 +/-

До складу спредів крім вершкового - масла тваринного походження входять масла рослинні. Рослинні масла значно дешевше молочного коров'ячого масла, тому і спреди подешевше до вершкового. На смак і колір говорять. Одні знайомі їли тільки спреди і стверджували, що в них менше холестерину. Я їм чисто вершкове і стверджую, що так воно вірніше)

Відповів на питання: Dentality