Де в кулінарії можна застосовувати м’яту?



+3 +/-
Профіль користувача Brent Запитав: Brent (рейтинг 359) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 5

2 +/-
Найкраща відповідь

М'яту можна дуже широко застосовувати в кулінарії.

Традиційним вважається поєднання м'ятного соусу і баранини, підійде вона так само до будь-якого жирного м'яса з вираженим ароматом. Для початку, можна просто пробити в блендері листочки м'яти з основним соусом (на основі бешамель, голландського або майонезу) Цікаве поєднання виходить і з томатним соусом.

Дуже добре підходить м'ята в свіжі салати - як зелені. Але потрібно обережно підбирати кількість, щоб м'ятний сильний смак не перебивав інші компоненти.

Незамінна м'ята для компотів, настоянок, коктейлів і інших напоїв - можна заварити окремо, як чай, дати настоятися і влити необхідну кількість відвару в компот / кисіль за смаком. Або, зробити настій м'яти на алкоголі і додавати отриманий екстракт в коктейлі та десерти.

М'ята прекрасно поєднується з шоколадом та іншими солодощами. Є безліч сортів печива, десертів і цукерок з м'ятною начинкою. Дуже смачно виходить торт з м'ятним мусом і свіжими ягодами, особливо - з шоколадним бісквітом.

Головне - акуратно підбирати кількість м'яти, щоб отримати гармонійне поєднання смаків і ароматів.

Відповів на питання: Farceur  
0 +/-

М'яту можна використовувати для приготування різних трав'яних чаїв. Смачний чай виходить з листя смородини, ягід полуниці і листочків м'яти. М'яту можна додати в маринад для маринування м'яса баранини, курки, індички. З листочками м'яти виходить смачний освіжаючий квас. Добре поєднується м'ята зі стравами з сочевиці і квасолі. Можна додавати м'яту в випічку і в крем. Головне не переборщити з цією травою, тому, що смак і запах у неї досить інтенсивний.

Відповів на питання: Recursed  
0 +/-

М'ята трава спіцефіческая, не всі її люблять і пиріжків з неї не приготуєш. Зазвичай її використовують для відтінення смаку в салатах, але знову ж кому як подобається. так само м'ята лікарська трава, з неї роблять відвари використовують в медицині. Ще м'яту можна додавати в напої.

Відповів на питання: Thomist  
0 +/-

Дивлячись яка м'ята - адже буває не тільки солодка, але і гірка. Солодка добре освіжає будь-яку страву - від соків, желе, морозива, тістечок, до овочевих і м'ясних страв. Але її бажано подрібнювати руками без ножа, щоб аромат залишився. Дуже втамовує спрагу чай зі свіжої м'яти.

Відповів на питання: Widu 
0 +/-

М'яту можна додати в чайник при заварюванні чаю, чорного або зеленого. Багатьом такий чай дуже подобається, він корисний для шлунка. Крім того, з м'ятою можна приготувати безалкогольний коктейль "Мохіто".

Відповів на питання: Lieto