Є у вас такі страви, які ви самі придумали чи щось змінили?



+7 +/-

Є у вас такі страви, які ви самі придумали чи щось змінили в існуючих стравах? Рецепти?

Профіль користувача Densen Запитав: Densen  (рейтинг 20933) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Щоб сама що то придумала - не згадаю, а ось міняти що то в рецепті - це скільки завгодно. Найпростіше блюдо: скумбрія, запечена з лимоном (в фользі). Замінила часточки лимона на часточки помідора і вийшла скумбрія з іншим смаком і теж дуже смачна.

А ще років 20 назад в старій зошиті з рецептами знайшла запис "Піца з Абруццо". Записаний був, але ніколи не використовувався. Піца з розряду "закритих", Т. Е. Шар тіста, начинка і вона накривається зверху шаром тіста. Рецепт тіста спробувала для "відкритої" піци з абсолютно іншою начинкою. І тепер печу таку піцу постійно. Всім подобається.

тісто:

1 склянка борошна

50 г вершкового масла

2 яйця

сіль (приблизно 1/4 чайної ложечки)

У миску висипати борошно, покласти нарізане шматочками масло, яйця, сіль і замісити тісто. Розкачати в пласт товщиною 0,5 см, укласти на змащене деко.

Начинка така: шар дрібно нарізаних м'ясних / ковбасних продуктів, трохи дрібно нарізаного часнику, шар нарізаних тонко сирих печериць, потім помідори (трохи посолити) і зверху тертий сир.

А Абруццо це регіон в Італії.

Відповів на питання: Antonie