Фаршировані яйця в клярі як приготувати?



+3 +/-

Фаршировані яйця в клярі, рецепт?

Профіль користувача Mccrear Запитав: Mccrear  (рейтинг 23787) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Пропоную рецепт Фаршировані грибами яйця в клярі.

Для приготування нам потрібно: 8 яєць, 200 грам печериць рослинне масло сіль перець борошно лимонний сік майонез.

Для соусу: 500 мл. молока 50 грам вершкового масла 70 грам борошна сіль і при бажанні мускатний горіх.

Гриби чистимо моєму і дрібно нарізаємо. Потім розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо в ній гриби до готовності. Потім скроплюємо їх лимонним соком, солимо перчимо.

Яйця відварюємо, охолоджуємо ,, чистимо і розрізаємо навпіл. Жовтки виймаємо і змішуємо з грибами і майонезом.

Після цього фаршируємо половинки яєць цією сумішшю.

У каструлі розігріваємо вершкове масло додати борошно і обсмажити її. Потім додамо молоко і трохи варимо до загустіння. Також солимо і перчимо.

Занурюємо фаршировані яйця в цей соус (бешамель) і прибираємо в холодильник для застигання " скоринки ".

Після цього обвалюють яйця в борошні ,, збитому яйці і сухарях.

Після цього опускаємо яйця на 1 - 2 хвилини в гарячу олію для утворення рум'яної скоринки.

Фаршировані яйця в клярі як приготувати?

Відповів на питання: Ailments