Їстівне м’ясо голуба? Як його готують?



+2 +/-
Профіль користувача Flashguns Запитав: Flashguns  (рейтинг 6732) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

М'ясо голуба готують так-же як і м'ясо будь-якого птаха. Але є голуби лісові, на яких полюють, а є міські та тут, звичайно, справа смаку і моралі. Не думаю, що голуб обійшов всі смітники викличе особливий апетит, хоча він ні чим не відрізняється від того, який живе на зерноскладі))

Відповів на питання: Nonet   
1 +/-

Раніше до панського столу подавали смажених голубів, це вважалося нормальним і прийнятним.

Зараз особисто я лише в разі крайньої потреби ризикнула б з'їсти голуба. Адже голуби в більшості своїй люблять селитися в містах. Чим вони там дихають? Що вони там їдять? Чим вони там хворіють? Ні, я б не ризикнула з'їсти це.

Хоча в екологічно чистих умовах, думаю, виростає цілком їстівна птах. Тільки дрібна. Але це справа смаку.

Готують їх, думаю, так само, як і звичайних курчат (бройлерів), тільки голуби дрібніше.

Відповів на питання: Destructionist