Як приготувати картопляні кнелі?



+6 +/-
Профіль користувача Smacked Запитав: Smacked  (рейтинг 8267) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

Я готувала картопляні кнелі за таким рецептом.

брала:

6шт. картоплі

сире яйце

50гр. вершкового масла

2ст. л. теплого молока

мелені сухарі

сіль, червоний перець, часник, сушений кріп, мускатний горіх за смаком.

Картопля відварюють в підсоленій воді, в кінці варіння додавала маленький лавровий листочок. Воду зливала і м'яла картопля до стану пюре. Додавала сире яйце, вершкове масло і тепле молоко. Робила паніровці з мелених сухарів з додаванням солі, червоного перцю, часнику, зелені (можна додати мускатний горіх). Формувала з картопляного пюре столовою ложкою кнелі, обвалюють їх в паніровці і обсмажуємо з одного боку в киплячій олії. Посипала зеленню.

Відповів на питання: Hilda 
1 +/-

Кнелі можна готувати як гарнір і як самостійне блюдо.

Беремо кілька картоплин (6-ти штук середнього розміру), чистимо і варимо в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і пару горошин чорного перцю. Розминаємо картоплю до стану пюре. Додаємо 1 сире яйце і 50 г вершкового масла, 2 столові ложки теплого молока.

З картопляної маси столовою ложкою формуємо кнели, обвалюють їх в паніровці (розмелені сухарі з додаванням солі, червоного перцю, орегано, мускатного горіха. Можна додати трохи сушеного кропу і часнику). Обсмажуємо з одного боку в киплячій олії до утворення рум'яної скоринки. Підійде як гарнір і до риби і до м'яса.

Для самостійного блюда в кнели можна покласти тертий сир, відварити з і подавати з овочами ..

Відповів на питання: Nullification