Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?



+4 +/-

Скільки цукру класти на 3хлітровую банку компоту з груш і слив?

Профіль користувача Chandra Запитав: Chandra   (рейтинг 1673) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 11

3 +/-
Найкраща відповідь

Ось Вам рецепт компоту зі слив і груш.

Для приготування нам потрібно: 2, 5 кг недозрілих і твердих груш, 2 кг. твердих слив (у мене угорка), вода і на 1 літр води потрібно 200 - 250 грам цукру.

Спочатку приготуємо цукровий сироп. Для цього кип'ятимо воду (на банку знадобиться близько 2, 5 літрів води) і додаємо цукор. Розчиняємо його в воді і залишаємо на повільному, щоб сироп слабо кипів.

Зливи розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки, а груші розрізати на 8 часточок, видаляючи насіння.

У стерилізовані банки поміщаємо на 1/3 фрукти і заливаємо їх сиропом.

Після цього відразу ж закочує банки, перевертаємо догори дном і укутують. Ми залишаємо в такому вигляді на добу, а потім прибираємо на зберігання.

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

Відповів на питання: Desai  
4 +/-

Думаю, що поєднання солодких слив з злегка кислими сливами хороший варіант для компоту.

Для приготування такого компоту на зиму потрібно підготувати:

по два кілограми груш і слив,

цукровий сироп готуємо так: 400 грамів цукру на один літр води.

Лимонну кислоту додавати не потрібно, так як кислоти вистачить в сливах (в самих грошах її дуже мало, але багато цукру).

Груші розрізати на половинки, а в сливах видалити кісточку.

За цим рецептом потрібно стерилізація. Але я роблю на зиму без стерилізації, просто заливаючи фрукти два рази (перший раз даю постояти до півгодини, на другий заходить), все чудово зберігається.

Відповів на питання: Garish  
3 +/-

Вигода компоту в тому, що його цукром не зіпсуєш, оскільки, якщо компот вийде надто солодким, його взимку при подачі на стіл завжди можна розбавити кип'яченою водою). Тому я особливо цукор не відміряють. Крім того, смак компоту залежить від кислоти використовуваних груш і слив. На кислі фрукти цукру, звичайно, варто додати побільше. Я ніколи не беру для компоту недостиглі фрукти, а й перезрілі теж не беру.

Банки і кришки неодмінно потрібно добре вимити і простерилізувати. У всіх свої способи, я це роблю над парою, а кришки дезінфікую кип'ятінням.

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

**

Фрукти я не зважую - просто переробляю, скільки є. Підготовлені фрукти (сливи без кісточок, груші часточками без насіння) я спочатку бланшують в киплячій воді буквально одну хвилину і укладаю в банки, заповнюючи третю частину, іноді половину. Воду, в якій бланшувати, доводжу до кипіння і додаю в середньому один стакан цукру на один літр води (іноді трохи більше, залежить від фруктів). Сироп закипає, цукор повністю розчиняється, і киплячим сиропом я заливаю свої банки. Тут же закочував металевими кришками, перевертаю і укутують до охолодження.

Відповів на питання: Laminar  
3 +/-

Грушевий компот може здатися комусь трохи прісним, тому можна додати кислинки і приготувати компот з груш і слив. Якщо сливи будуть ще чорної або червоної, то і колір у такого компоту буде цікавим і яскравим.

Рецепт компоту з груш і слив.

Для компоту знадобляться невеликого розміру груші. Якщо груші великі, то їх доведеться розрізати на 4 частини і видалити серцевину. З слив теж можна прибрати кісточки, розрізавши навпіл, а можна і залишити цільними.

Готуємо сироп: на 1 літр води знадобиться цукор - 200 грамів. Воду з цукром в каструльці ставимо на плиту і кип'ятимо. Потім в заповнені сливами і грушами банки вливаємо гарячий сироп. Далі банки потрібно простерилізувати у киплячій воді. Трилітрові банки з компотом стерилізуються близько 15 хвилин, а літрові банки з грушево-сливовим компотом стерилізуються близько 10 хвилин.

Далі банки слід закатати і відправити "під ковдру". Так нехай стоять закутані близько 3 годин.

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

Відповів на питання: Entrup 
2 +/-

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

Щоб приготувати на зиму компот із груш і слив вам знадобиться:

  1. сливи - жовті або синии;
  2. груші - будь-якого сорту;
  3. цукор - 600-700 грам;
  4. ванілін (для любителів).

Почнемо? Для цього я сподіваюся ви вже підготували чисті, простерилізовані 3-х літрові балони?

Тоді готуємо груші. Вибираємо стиглі, але не м'які плоди. Своїм та ріжемо на шматочки, попередньо видаливши кісточки. Теж повторюємо і з сливою. Від кольору фруктів буде залежати колір компоту.

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

Накладаємо обидва фрукта в балон і заливаємо їх окропом. Чекаємо хвилин 10-15 і виливаємо воду назад в каструлю, притримуючи вміст, щоб шматочки не висипалися.

Тепер додаємо стакан води в наш відвар, туди ж цукор і ваніль. Даємо прокипіти і заливаємо фрукти в балоні. Тут же закочує кришками і в теплу ковдру. Балони перевертати догори дном не треба! На наступний день компот готовий до зимового зберігання.

Відповів на питання: Whitens  
2 +/-

Груші та сливи - відмінне поєднання для компоту. Компот вийде дуже ароматним і смачним.

Банки треба добре помити, бажано простерилізувати.

У кожну 3-х літрову банку покласти не більш одного літра суміші слив і груш (груші треба порізати на дольки, зі слив треба видалити кісточки).

У кожну банку додати по склянці цукру.

Залити окропом і відразу ж закатати.

Банки перевернути і добре укутати до охолодження.

Є й інший спосіб. Якщо груш і слив багато, кожну банку можна заповнити ними повністю, до верху. У такому випадку спочатку треба залити вміст окропом на 10 хвилин, потім злити воду, і за другим разом залити сиропом і закатати.

Цукор додати за смаком, приблизно 1 склянка на 3 літри води.

Відповів на питання: Manfred   
2 +/-

Для приготування такого компоту треба взяти фрукти стиглі, то тверді. Із слив вийняти кісточки, можна розламати на половинки, груші порізати навпіл, видалити насіннєві коробки. Фрукти скласти в промиту і пропарену банку до плічок. Я перший раз заливаю фрукти просто окропом, потім виливаю його в каструлю, додаю цукор, на півтора літра води 300-400 грам цукру, цукру можна покласти побільше 500-600 грам, тоді компот можна розбавляти водою. Якщо в фруктах міститься мало кислоти, то я додаю трохи лимонної кислоти, можна сироп ароматизувати, додавши трохи ванільного цукру або кориці.

Відповів на питання: Butic  
1 +/-

Не знаю сподобається чи ні вам рецепт, але запропоную. Для компоту нам знадобиться 2,5 кг груш, 2 кг сливи, 1 літр води, 400 г цукру. Беремо чайник і за допомогою нього стерилізуємо банки в які ми потім будемо заливати компот (принаймні так стерилізують банки я). Для початку приготуємо сироп. Візьмемо каструлю і поставимо її на вогонь. Виходячи з того що на 1 літр води ми всипаємо 400 г цукру робимо сироп в тій кількості в якій ми будемо закривати. Воду з цукром доводимо до кипіння і кип'ятимо поки цукор не розчиниться. Приготуємо груші і сливи. Для цього розріжемо груші і видалимо серцевину, а в зливі видалимо кісточки. Беремо банки ложем туди груші і сливи довільно, заливаємо сироп. У каструлю на дно ложем ганчірочку, наливаємо воду і ставимо наші банки з компотом. Потім стерилізувати півлітрові банки протягом 20 хвилин, літрові банки протягом 30 хвилин, а трилітрові банки протягом 45 хвилин. Закручуємо кришки і в тепло. Компот готовий. Приємного вживання.

Як приготувати компот з груш і слив на зиму, скільки цукру на 3 літри?

Відповів на питання: Arcanes   
1 +/-

Найпростіший Рецепт!

На трьох літрову банку потрібно:

1.Одін стакан цукру

2.Четире яблука

3. Дві груші

4.Горсть слив

Готуємо банки, ошпарити і обсушити. Фрукти вимити, покласти в банку і залити окропом, накрити кришкою і дати постояти хвилин 20 .. Потім цю воду злити в каструлю, додати цукор і довести до кипіння.

Залити цим сиропом фрукти і закатати кришками!

Усе!

Відповів на питання: Eneas  
1 +/-

Компот із слив і груш один з найсмачніших і популярних в народі, з цього можу з упевненістю сказати що на 3 літровий балон компоту вам буде потрібно не більше 300-400 грам цукрового піску, багато звичайно залежить від смакових уподобань але більше 400 грам наскільки мені відомо ніхто не кладе.

Відповів на питання: Gaertner   
0 +/-

Для того, щоб приготувати компот асорті, необхідно приготувати два кілограми груш і півтора кілограма слив, 350 грамів цукру і 1 літр води. Фрукти перебираємо і гарненько моєму, потім розрізаємо груші і видаляємо серцевину і сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Укладаємо фрукти в банки і заливаємо гарячим сиропом і ставимо на стерелізація на 45 хвилин для трилітрових балонів. Закочує і перевертаємо.

Відповів на питання: Frowned