Як приготувати шоколадний фондан з соусом англез?



+7 +/-
Профіль користувача Logistical Запитав: Logistical  (рейтинг 8172) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Для приготування цієї страви будуть потрібні чотири яйця, борошно, сто шістдесят грам шоколаду, п'ять жовтків, сто шістдесят грам тридцятивідсоткова вершків, сто шістдесят грам коров'ячого масла, цукровий пісок. В першу чергу смажена формочки маслом. У чашці змішаємо чотири яйця і чотири великі ложки цукрового піску. Перемішаємо і додамо дві великі ложки борошна і ваніль. Знову перемішаємо. Розтопимо шоколад з вершковим маслом і додамо в яєчно-цукрову суміш. Гарненько перемішати і розіллємося по формах. Відправимо формочки з фонданамі в розігріту до ста дев'яносто градусів духовку на дванадцять хвилин. Наллємо в сотейник вершки і додамо п'ять жовтків, дві великі ложки цукрового піску, ванілін і ретельно перемішати. Через пару хвилин додамо тридцять грамів вершкового масла. Потримаємо на вогні ще дві хвилини, після чого знімемо і дамо охолонути. Готові фондан виймемо з духовки, акуратно виймемо з форми і покладемо на гарну тарілочку. Прикрасимо фондан свіжими ягідками і поллємо остиглим соусом англез. Смачного!

Відповів на питання: Amailer