Як спекти осетинський пиріг з капустою і сиром?



+5 +/-
Профіль користувача Davinci Запитав: Davinci  (рейтинг 15791) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

Знадобитися.

300 гр. борошна

150гр. молока

1 ч. Л.сухіх дріжджів

20 гр. цукру

20 гр. солі

30 гр. раст. масла

Для начинки:

400 гр. капусти

150 гр. сиру

1 цибулина

50 гр. слівоч. масла

сіль

перець

приготування:

У теплому молоці розчиняємо дріжджі, сіль і цукор. У борошні робимо поглиблення і додаємо рослинне масло і молоко з дріжджами, замішуємо тісто. Готове тісто прибираємо в тепле місце на 40 хвилин. Потім капусту дрібно шаткуємо, цибулю ріжемо кубиками. Лук обсмажуємо. Капусту тушкуємо на повільному вогні 15 хвилин, додавши трохи води. Потім відкидаємо на друшляк і змішуємо з цибулею. Солимо, перчимо і перемішуємо. Додаємо натертий на крупній тертці сир і сново перемішуємо. Далі тісто розгортаємо в коржик, кладемо в середину начинку і защіпляем краю. Розкачуємо тісто з начинкою в коржик, в центрі робимо невеликий отвір, ставимо в духовку і випікаємо 10 хвилин. Готовий пиріг змащуємо розтопленим вершковим маслом. Смачного!!!

Як спекти осетинський пиріг з капустою і сиром?

Відповів на питання: Graip