Як ви готуєте оселедець?



+7 +/-
Профіль користувача Snark Запитав: Snark  (рейтинг 9428) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

2 +/-
Найкраща відповідь

рецепт називається "оселедець по корейськи":

Бірем тихоокеанську оселедець - 2 штуки. Чистимо її, відрізаємо голову і хвіст, нарізаємо шматками по 4-5 см.

Потім укладаємо в каструлю, наливаємо чисту воду, так щоб оселедець була повністю у воді. Зверху кладемо цибулю нарізану півкільцями - 1 шт.

Далі готуємо спеціальну суміш: 2 столові ложки соєвого соусу, 1 чайна ложка цукру, 1 чайна ложка червоного гіркого перцю, 4 зубчики мелконарезанного часнику. Все це перемішуємо в мисці і додаємо в каструлю, не перемішуючи.

Доводимо до кипіння і тушкуємо 15 хвилин. Сіль додаємо до смаку.

Як гарнір - відварний круглозерний рис, блюдо же корейське.

Відповів на питання: Nicknames  
1 +/-

Сама сметани зі столу у нас вдома оселедцева закуска:

Чистимо рибу повністю від кісток. Ріжемо на дрібні шматочки. Ріжемо багато цибулі півкільцями. Складаємо в ємність. Солити, перчити обов'язково. Додаємо оцет. Перемішуємо. Для впевненості можна дати настоятися півгодини. Усе!

Відповів на питання: Unbelievably  
1 +/-

Справа смаку, починаючи від слабкої засолювання в перебігу 1-2 діб і завершуючи тушкованою зі сметаною в духовці

Відповів на питання: Gaddi