Як запекти подчеревок? Що додати для смаку?



+13 +/-
Профіль користувача Rougy Запитав: Rougy   (рейтинг 1588) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Дуже люблю запечений в духовці подчеревок і приготувати його просто. Мій рецепт: протикаю (НЕ наскрізь) подчеревок вузьким ножем, натираю сумішшю спецій і сіллю, в отвори від ножа вкладаю половинки зубчиків часнику, повертаю подчеревок в спіраль (намагаюся купувати довгий шматок) і пов'язую ниткою. Укладають в миску, накриваю тканим рушником і даю постояти приблизно хвилин 15. Потім загортаю у фольгу і - в розігріту духовку.

Використовую готову суміш спецій для сала, в якій є кмин, перці червоні і чорний, коріандр і ін. Але можна взяти і інші, які вам більше подобаються

Відповів на питання: Negatum