Як зробити крем для торта на основі сметани?



+2 +/-
Профіль користувача Scheidl Запитав: Scheidl  (рейтинг 13382) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

Ось як я готую сметанний крем: в друшляку вистилають в кілька шарів марлю. Потім виливаю туди півлітра сметани. Через півгодини в мисці під друшляком збереться зайва рідина. Густу сметану викладаю ложкою в іншу миску. Окремо збиваю 1 білок курячого яйця, поступово всипаючи півсклянки цукру. З'єдную сметану і збитий білок, додаю трохи ваніліну.

Відповів на питання: Japer  
2 +/-

я роблю такий крем з густої сметани. Збиваю холодну густу сметану з цукром (в пропорціях 1/1) до густоти, але акуратно, а то грудочки можуть вийти. У готовий крем можна додати барвники, такі як буряковий сік. Можна додати на кінчику ножа ванілін.

Відповів на питання: Seldane