Як зварити малинове варення, зберігши всі поживні властивості?



+1 +/-
Профіль користувача DODIE Запитав: DODIE  (рейтинг 14783) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Найбільше хорошого в ягоді збережеться, якщо її перетерти з піском і так зберігати. Але якщо ж хочеться все-таки варення, варити його треба щадним способом: спочатку зварити сироп з води і цукру, потім покласти туди ягоди, злегка дати їм закипіти і прибрати з вогню. На другий день ягоди з сиропу вийняти, сироп закип'ятити і залити їм ягоди, залишити ще на добу. А на третій день кип'ятіть сироп, заливаєте ягоди, даєте покипіти дві-три хвилини і розкладає по банках. Так ягоди збережуть більшу частину поживних властивостей.

Відповів на питання: Kamias