Яка історія створення російського шампанського?



+5 +/-
Профіль користувача Clause Запитав: Clause (рейтинг 4033) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Ще в 1924 році, відразу після скасування «сухого закону», радянський уряд вирішив зробити таке ігристе вино, яке б стало доступно найширшим верствам трудящих. Таке завдання було поставлене виноробам. Необхідний напій повинен був бути масовим, відносно дешевим і нескладним в приготуванні.

Це завдання було доручено відомому хіміку-шампаністами Антону Михайловичу Фролову-Багрєєва, який більшу частину життя присвятив розвитку російського, а потім і радянського виноробства.

Шляхом великого числа дослідів і експериментів Антон Михайлович все-таки створив свій вдосконалений апарат для виробництва ігристих вин, який до цих пір відомий під назвою «акратофорах системи Фролова-Багрєєва». У 1937 році з конвеєра Донського заводу шампанських вин зійшла перша пляшка «Советского шампанского». У 1938 Фролов-Багреев затверджується головним шампаністами тресту Главвіно СРСР.

Згодом, звичайно, виробництво вдосконалювалося: скорочувалися витрати, в тому числі і тимчасові, поліпшувалася якість, знижувалася собівартість і так далі.

І на сьогоднішній день Радянське, або Російське, шампанське є дуже затребуваним продуктом на вітчизняному ринку.

Відповів на питання: Scratchboard