Які приправи підійдуть для рису?



+3 +/-
Профіль користувача Trilogic Запитав: Trilogic  (рейтинг 6769) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 7

2 +/-
Найкраща відповідь

Ось які приправи я застосовую, коли готую плов. Це куркума або карі (вони надають рису красивий жовтий колір), чорний мелений перець, червоний мелений перець і зіра. Зіра вона ж кумін або індійський кмин надає плову запаморочливий аромат. Класти зиру краще ближче до кінця варіння, тоді аромат буде сильніше. І, звичайно, часник. Закладаю його, коли коли вода вбереться по рівень рису.

Відповів на питання: Hibner 
2 +/-

Прянощі і приправи можуть перетворити будь-який набір продуктів в вишукану страву. Дуже багато хто любить рис за його універсальність, він може бути гарніром до будь-якого основної страви: до м'яса, риби, курки, овочів і морепродуктів. Рис вбирає аромат і смак приправ, які в нього додають. Майже у всіх рецептах приготування страв з рису, крім основних спецій: солі, чорного або червоного перцю, використовують шафран, зіру, кмин, барбарис, паприку, часник і цибулю.

Відповів на питання: Lambent  
1 +/-

На мій погляд найшикарніша приправа для рису - це приправа карі. Від кількості приправи ще і колір рису змінюється. Можна зробити злегка жовтим, а можна навіть рудим. А смак у цієї приправи просто дивовижний.

Так само дуже смачно додати хмелі-сунелі. Таку приправу використовують ще в грузинському страві під назвою Лобио. Так само смак рису виходить просто шикарним.

Дуже багато хто використовує в їжі соєвий соус, смаків якого дуже багато. Теж дуже смачно.

А взагалі в наш час продають упаковки з приправами, де так і написано "для рису". Ось тут не помилитеся. Але там досить багато всякої всячини і купа солі.

Відповів на питання: Troys  
1 +/-

Як то кажуть, хороший рис ніякої приправою не зіпсуєш 🙂 А якщо серйозно, то для рису дуже добре підходять ось такі приправи:

  • барбарис
  • шафран
  • куркума
  • хмелі-сунелі
  • соєвий соус
  • зіра і кмин

і деякі інші.

Але, на мій погляд, зараз є безліч вже готових приправ, які поєднують в собі кілька спецій, яких в потрібний момент просто може не виявитися під рукою. Саме тому я завжди маю їх в своєму кулінарному рукаві 🙂 Вибирай, що називається, на свій смак!

Які приправи підійдуть для рису?
Які приправи підійдуть для рису?
Які приправи підійдуть для рису?
Які приправи підійдуть для рису?
Які приправи підійдуть для рису?

Відповів на питання: Dickcissel  
1 +/-

Якщо ви варите рис для гарніру, то можна покласти в воду, в якій варите рис трохи куркуми або каррі, рис придбає красивий золотистий колір. Для приготування плову беруть такі приправи, як зиру, барбарис, коріандр, сушені помідори, паприку, кладуть часник.

Відповів на питання: Prolific  
1 +/-

Я завжди більше для кольору, а не для смаку ложу до рису куркуму, колір виходить незрівнянний. Що ще при готуванні рису ложу, так це зиру, перець (як червоний, так і мелений), а також покупні приправи спеціально з позначкою "для рису" або "для плову".

Відповів на питання: Circe  
1 +/-

Однією з кращих приправ для рису є шафран який надає рису колір і яскравий східний смак, так само рис приправляють куркумою, або зирой, обидві ці приправи ідеально підходять для приготування традиційного узбецького плову.

Відповів на питання: Busby