Кулеб’яка зі свіжою капустою і рибою з дріжджового тіста-як приготувати?



+7 +/-

Кулеб'яка зі свіжою капустою і рибою з дріжджового тіста-як приготувати?

Профіль користувача Zadruga Запитав: Zadruga (рейтинг 4375) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

1 +/-

А я вам розповім, як готую я кулеб'яку. Тісто я купую готове і її приготування у мене займає мінімум за часом, це дуже зручно, гарне тісто зараз продається в магазинах і кулінарка.

Для приготування кулеб'яки зі свіжою капустою і рибою вам будуть потрібні:

Тісто дріжджове 1200 грамів

Для приготування начинки:

Капуста білокачанна 1 кілограм

Вершкове масло 200 грамів

Яйце 6 штук

Сіль і перець за смаком

Риба філе 600 грамів

Кулеб'яка зі свіжою капустою і рибою з дріжджового тіста-як приготувати?

Як готуємо:

Капусту слід нашаткувати і потім обсмажити на вершковому маслі, потім недовго згасити і остудити. Яйця відварити і порізати і потім змішати з капустою.

Тісто ділимо на дві частини, одну частину розгортаємо і кладемо капусту з яйцями, а поверх неї кладемо обсмажене філе риби, потім прокладаємо ще один шар начинки з капусти і закриваємо другим шаром тіста, після цього защипуємо шов. Кладемо кулеб'яку швом вниз на змащений маслом деко, даємо постояти, потім наколюємо виделкою, щоб виходило повітря, змащуємо яйцем і випікаємо при 180 градусах.

Відповів на питання: Kalwar   
1 +/-

Власне, вся премудрість зводиться до того, щоб правильно приготувати дріжджове тісто, дати йому піднятися, підготувати начинку, сформувати сам пиріг і відправити його в духовку, давши попередньо расстояться. Я пропоную вам покроковий рецепт в фотографіях, за яким готую я, і який мене ні разу не підвів.

Відповів на питання: Tosy