Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?



+4 +/-

Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?

фото

Профіль користувача Gondrom Запитав: Gondrom  (рейтинг 24110) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

4 +/-
Найкраща відповідь

Пропоную вам рецепт цього варення з ванільним ароматом.

Для його приготування нам потрібно: 1 кг мандарин (краще марокканських, т. К. В них немає кісточок), 1 лимон, ванілін (2 стручки або 20 грам натерального ванільного цукру), 3,5 - 4 склянки цукру, 5 склянок холодної води .

Спочатку мандарини і лимон моєму під проточною водою, потім кожен розрізаємо на 4 частини і ріжемо скибочками.

Все змішуємо і заливаємо водою, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на добу.

Якщо у вас стручки ванілі, то розрізаємо їх уздовж, тупим боком ножа вискоблюємо середину і додаємо до фруктів.

Після цього ємність з фруктами ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо, помішуючи, близько години.

Знімаємо з вогню, додаємо цукор (якщо у вас ванільний цукор, то і його). Все перемішуємо до повного розчинення і ставимо знову на вогонь.

Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні, помішуючи, ще 1 годину 20 хвилин.

Гаряче варення розкладаємо по стерилізованим банкам. Усе !

Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?

Відповів на питання: Focusers   
3 +/-

Я пропоную зробити варення з маленьких мандаринок (1 кг).

Кожну з них проколюємо дерев'яною паличкою.

Бланшуємо плоди хвилин 15, при цьому воді не даємо закипіти.

Знімаємо посуд з вогню, а мандаринки вимочуємо в холодній воді приблизно на добу.

Готуємо сироп з 1,5 л води і 1 кг цукрового піску.

Мандаринки заливаємо гарячим сиропом і варимо недовго - всього 5 хв.

Кладемо також 1-2 лимона - нарізаємо плоди на дві частини і виймаємо кісточки.

Можна покласти просто сік з лимонів.

Знімаємо тазик з плити, залишає остигати, приблизно на півдоби.

Потім процедуру повторюємо 2-3 рази.

Не забудьте при кожному варінні додати по склянці цукрового піску.

Готове варення перекладаємо в банки і тримаємо в холодильнику.

Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?

Відповів на питання: Mvision 
1 +/-

Є один рецепт, дружина варила, дуже смачно вийшло.

Мандаринове-лимонне варення з фруктів. Інгредієнти: 1 кг мандаринів, 1-2 лимона, 1 кг цукру, 250 мл. води, гвоздика - по) смаку. Виберіть стиглі мандарини, промийте їх ретельно і обсушити. Кожен мандарин проколіть зубочисткою в декількох місцях і вставте в кожен фрукт кілька гвоздик. Після чого викладіть мандарини в сотейник залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими.

І насолоджуйтеся смачним варенням.

Відповів на питання: Foundation  

Схожі питання