Солити і квасити: це одне і теж чи ні?



+3 +/-
Профіль користувача Avicularia Запитав: Avicularia  (рейтинг 15663) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Ні. Це не одне і те ж.

Можна солити капусту, т. Е. Нашаткувати, додати спеції і морква і потім посолити. Потім давши, трохи постояти розкласти по банках.

А для квашення необхідно тривалий в кілька днів процес бродіння капустяного соку.

За смаком ці способи консервування капусти будуть сильно відрізнятися.

Відповів на питання: AILEEN