Соус з брусниці на зиму. Як приготувати?



+5 +/-
Профіль користувача Difrancisco Запитав: Difrancisco (рейтинг 535) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

2 +/-
Найкраща відповідь

Брусничний соус добре поєднується з м'ясними стравами - з відвареним язиком, з бужениною, навіть звичайна відбивна під таким соусом - справжнє смакота.

Брусничний соус по представленому нижче рецептом добре зберігається, достатню перекласти його в стерилізовані банки і приголомшливе частування до новорічного столу - готово. Отже,

для соусу нам знадобиться:

  • брусниця (грам 200)
  • мед (5 столових ложок)
  • цедра апельсина (за смаком)
  • горілка (4 столових ложки).

Процес приготування гранично просто: всі інгредієнти з'єднати і проварити на повільному вогні 5-7 хвилин, остудити і перекласти в банки.

Соус з брусниці на зиму. Як приготувати?

Можу сказати, що мені подобається є цей соус і просто так, без м'яса ...

Відповів на питання: Replan  
1 +/-

Для соусу потрібно:

Ягоди брусниці - 3л

оцет 1 ст

цукор 2 ст.

кориця мелена 1ст.

лавровий лист, перець горошком, гвоздика 2-3 зірочки.

Ягоди добре помити, віджати в соковижималці і сік вилити в каструлю. Додати оцет, цукор, сіль, корицю. Спеції: лавровий лист, перець горошком і гвоздику зав'язати в марлю і також покласти в каструлю. Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 20-25хв.

Поки вариться соус приготувати банки для консервування. Можна на дно кожної банки покласти зубчик часнику або приготувати без нього. З готового соусу вийняти марлечку, і розлити по банках, накрити нещільно кришками і поставити стерилізувати.

Такий соус добре доповнює м'ясо, фрикадельки, рибу. Можна додати до омлетів.

Відповів на питання: Selig  
0 +/-

Приготувати цю заготовку з брусниці легко, для цього не потрібно нічого складного. Сама брусниця - одне кіло, сіль і цукор за смаком, і оцет - одна ложка.

Тут мало що потрібно робити, всі дії зводяться лише до цього:

Пропустити ягоди через м'ясорубку і додасть цукор і сіль за смаком. Потім прокип'ятити півгодини. Додати оцет і кип'ятити вже десять хвилин.

Ось і готовий соус.

Відповів на питання: Coccus