Чи можна зберігати овочі на балконі при мінусовій температурі? Чому?



+5 +/-
Профіль користувача Havanna Запитав: Havanna   (рейтинг 4916) Категорія: Ремонт і будівництво

Відповідей: 10

4 +/-
Найкраща відповідь

У нас засклений балкон, і ми там зберігаємо овочі і фрукти.

Єдина умова: якщо на вулиці сильний мороз, то місця зберігання потрібно вкривати. Для цього я використовую звичайне покривало (якщо мороз не сильний, до мінус 5), або покривало разом з ковдрою (якщо мороз сильний, до мінус 20, і "схрон" може замерзнути якщо не накрити чимось теплим). Для картоплі це перевірено.

А цибулю ми зберігаємо вдома, розстеливши під ліжком газети.

З капустою, звичайно краще не експериментувати, і при мінус 5 прибирати з балкона.

А морква і буряк рекомендують зберігати в ящику з піском.

Слід сказати, що якщо ви зберігаєте на балконі квашену капусту, спробуйте її не накривати - деяким подобається її смак після заморозки, спробуйте і Ви.

Відповів на питання: Mockers  
2 +/-

Зберігати овочі на балконі при мінусовій погоді, звичайно ж, можна. Інша справа, що цінність таких овочів буде трохи нижче тих, які зберігають в прохолодних льохах.

Але, з іншого боку, сьогодні магазини завалені замороженими овочами, які розкуповуються і з'їдаються людьми із задоволенням і користю для свого організму.

Відмінно зберігається на балконі квашена білокачанна капуста. Її ділять по невеликих ємностей, наприклад по двох-трилітровим банкам, а взимку дістають таку баночку і з апетитом хрумкает капусткой, поповнюючи вітамінами організм і допомагаючи кращій роботі кишечника.

Що стосується картоплі, то його краще поберегти від негативних температур, щоб вона не стала солодким овочем.

Відповів на питання: Sula 
2 +/-

Якщо балкон засклений, то овочі можна зберігати до температури на вулиці -3-4. Краще, якщо вони будуть чимось накриті-яким-небудь щільним покривалом, мішковиною. Якщо температура на вулиці опускається нижче -5, то потрібно прибирати їх з балкона, так як, вони підмерзнуть, перевірено особисто і зовсім недавно.

Відповів на питання: Nosedive  
1 +/-

та скільки завгодно! особливо якщо за вікном -50, то овочі будуть свіжими до весни. Правда їх складно буде розгризти, що то з ними дивне відбувається, коли вони на морозі зберігаються. Тверднуть і холодні. Генез даного явища поки не до кінця вивчений, але привертало без Діда Мороза тут не обійшлося))) щось мені підказує, це його самого прокази. Або його помічника сніговика)). Як тільки знайду докази, обов'язково напишу і розповім усім, а ще наукову статтю опублікую)))

Відповів на питання: Filson 
1 +/-

На балконі овочі, звичайно, перемерзнуть. Я частина овочів (буряк і морква) зберігаю в холодильнику, в ящику для овочів, до березня вистачає, не псуються. А основну частину, більшу, пропускаю через кухонний комбайн (або на тертці), розкладаю в пакетики на разові порції, і в морозилку. Вистачає до наступного врожаю. Роблю так вже кілька років. А як зате зручно і швидко готувати!

Відповів на питання: Ukraine  
1 +/-

Дивлячись які овочі. Ось, припустимо, картопля не можна зберігати при мінусових температурах. Морожений картопля Ви просто не можете їсти, він втрачає свої смакові якості. При мінусовій температурі можна зберігати овочі, які після розморожування будуть приготовлені (з'їдені). До моменту розморожування можуть зберігатися досить довго, по типу "шокової" заморозки.

Відповів на питання: Screamy 
1 +/-

Якщо балкон засклений, то це якраз ідеальне рішення для зберігання овочів. Але краще, щоб він був хоч трохи утепленою, інакше в сильні морози переморозіть овочі і пропадуть. На відкритому балконі зберігати нічого не варто - сильні морози, вогкість від снігу (а в наші зими і від дощу) та ненажерливі птиці обов'язково все зіпсують.

Відповів на питання: Richmond   
1 +/-

Якщо температура на вулиці мінусова, а ваш балкон засклений і добре утеплений, то можна. Головне, щоб на балконі температура не падала нижче 2-х градусів. Якщо температура буде знижуватися, то овочі краще перенести. У моїх батьків для цього спеціально варто градусник на балконі і вони контролюють процес.

Відповів на питання: Lowborn  
1 +/-

Можна, але не всі. Наприклад, якщо картопля підморозило, то стане солодкуватої на смак. Морква і буряк при розморожуванні практично нічого не втрачають, капуста теж, але розморожувати їх потрібно не поспішаючи, як і м'ясо. Замерзлий цибулю при довгому повільному розморожуванні зберігає і товарний вигляд і свої властивості.

Відповів на питання: Nnelson  
1 +/-

Тільки за умови заскленого і утепленого іншими способами балкона.

І то в морози за мінус 15 градусів місця зберігання овочів бажано додатково утеплити. Для цього підійде покривало, яке-небудь старе.

Якщо овочі промерзнуть, то в їжу вони вже непридатні.

Відповів на питання: Uncontrol