Чи можна готувати в духовці страви на двох деках одночасно?



+4 +/-

Як в цьому випадку зміниться час приготування? Збільшиться? Температуру виставляти звичайну або побільше?

Профіль користувача Castillon Запитав: Castillon (рейтинг 918) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

3 +/-
Найкраща відповідь

Можна, якщо це, наприклад, два м'ясних страви або два дека з випічкою. Що стосується часу приготування, то воно залежить від самої духовки.

У мене стара газплита з духовкою, я приловчилися пироги пекти або піцу на двох деках одночасно (вірніше, майже одночасно).

Спочатку ставлю на самий низ один деко з випічкою (хоч дріжджове тісто, хоч листкове). Поки я "творю" іншу піцу на другому листі, або пиріжками його заповнюю, випічка в духовці потихеньку підходить (хвилин 10-15 на середньому вогні). Потім піднімаю її вище, а на низ ставлю другий деко. Іноді ще раз міняю їх місцями, якщо щось випікається хвилин 40-45.

На сильному вогні у мене горить випічка з одного боку, тому нікуди не поспішаю, випікаю на середньому (температуру не скажу, регулятор просто з розподілами).

Що цікаво, можна одночасно випікати рибну та м'ясну піцу, а ще пиріжки з м'ясом чи капустою разом з солодкими (з повидлом, мармеладом), це поєднання запахів в нашій родині нікому не заважає, навпаки, вітається.

Відповів на питання: SALLEY   
2 +/-

Так, цілком можна. У мене в духовці це навіть вказано в інструкції.

Звичайно, може знадобитися деяка корекція часу запікання і облік взаємодії готуються продуктів (напевно, не варто випікати тістечка в одній духовці з куркою в часниковому соусі).

Відповів на питання: Foong  

Схожі питання