Як чоловікові навчитися пекти торти, з чого почати?



+6 +/-
Профіль користувача MARYALICE Запитав: MARYALICE  (рейтинг 22906) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-

Я думаю, головне в цій справі - чітке дотримання рецептури. Покрокове виконання інструкції, так би мовити. Якщо зробити все строго згідно з рецептом, то можна абсолютно "з нуля" спорудити досить складний торт типу "графських руїн" з суфле ... Щоб навчитися пекти торти без наявності перед очима рецепта, звичайно, необхідний досить великий досвід (або разовий, якщо у Вас хороша пам'ять)). Потрібно запам'ятати способи приготування різного виду тесту (бісквітне, листкове, пісочне і ін.) І різного виду крему (заварний, вершковий, сметанний, сирний, білковий і ін.). А також доведеться вивчити всякого роду "просочення" і інгредієнти для додання "родзинки" Вашому пристрою. Ну, ще кілька видів глазурі. Коротше, ази. Тільки і всього)) Напевно, для цього потрібно навчитися на кулінара-кондитера - це буде простіше. А ще можна навчитися пекти тільки один торт. Але робити це класно. Нехай він стане Вашим фірмовим блюдом, якого Ваші гості завжди чекатимуть з нетерпінням і радісним передчуттям. Успіхів!

Відповів на питання: Godward  
1 +/-

Чоловік часто набагато успішніші кулінари, так як по свій природі більш акуратні, педантичні у виконанні рецептури і менш емоційні. Починати треба з простих рецептів бісквіта або шарлотки. Рецепти знайдете на будь-якому кулінарному сайті.

Важливо, щоб був гарний настрій, тоді відмінний результату гарантовано!

Відповів на питання: Algerine  
1 +/-

Проблем з цим ніяких - було б бажання. Спробуйте спекти вдома торт "Прага" за рецептом, розміщеному на православному сайті в кулінарній книзі. Упевнений, що все вийде, якщо будете слідувати рецептурою.

Відповів на питання: Rustier