Як порізати ковбасу акуратно і тонко?



+3 +/-

Щоб було красиво і інтіллегентно? а то виходять криві скибки якісь. Може є хитрощі або пристосувати якісь?

Профіль користувача Sers Запитав: Sers  (рейтинг 22260) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-
Найкраща відповідь

Якщо ковбаса варена, а сам батон не дуже товстий, я її пристосувалася яйцерезка різати. Кубиками на салат і її, і картоплю, і варену моркву ріжу там же. Дуже швидко, зручно і акуратно виходить.

Якщо ковбаса твердого копчення, то методом проб і помилок було з'ясовано, що її найкраще різати ножем типу мисливського: дуже гострим, з хорошою стали і з досить товстим лезом. Скибочки виходять тонкі і красиві.

Заморожувати пробувала - так, зручно, так, акуратно, але у заморожене-розмороженої ковбаси смак якийсь не дуже. Хоча, можливо, просто перетримала.

Відповів на питання: Rabbler  
1 +/-

Слайсери, який в народі хліборізку (або Ломтерізки) зветься.

Така собі настільна електрична циркулярна міні-пила. Дуже просто, легко і швидко. Встановлюєте потрібну товщину скибочки і вперед, тільки пальці бережіть (спеціальним притиском, що йде в комплекті, користуйтеся).

Ріже не тільки ковбасу - що завгодно: м'ясо, рибу, овочі, фрукти, сир.

Відповів на питання: Butch 
1 +/-

Покладіть ковбасу ненадовго в морозилку, на 30 хвилин приблизно. Вона трохи затвердіє і поріжеться тонко і красиво.

Відповів на питання: Twitty