Як приготувати сальтисон з курки?



+3 +/-
Профіль користувача Taste Запитав: Taste  (рейтинг 22399) Категорія: Тварини

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

Можна зробити сальтисон в пакеті з під соку або молока. Обов'язково щоб усередині пакета була фольга. Берете пакет, обрізаєте верхню частину, щоб вийшла квадратна або прямокутна ємність.

Філе криці дрібно ріжете ножем, соліть, додаєте трохи дрібно порізаного червоного болгарського перцю (для краси), дрібно порізану моркву, кілька горошин чорного перцю.

Всю цю масу засинаєте сухим желатином і укладаєте нещільно в пакет.

Ставите пакет в високу каструлю, щоб вода була вище за м'ясо курки. Під пакет можна покласти ганчірочку а в пакет поставити баночку з водою. Бажано пакет ніж ні-будь зафіксувати, щоб не впав. І ставите каструлю з пакетом на плиту на повільний вогонь хвилин на 40-50.

Трохи охолоджуєте і ставите пакет в холодильник на ніч. Вранці дістаєте пакет розрізаєте, нарезаете сальтисон на порційні шматки і насолоджуєтеся делікатесом. Смачного.

Відповів на питання: Ilot