Як зробити новорічний торт з цукерок своїми руками?



+13 +/-

Як зробити новорічний торт з цукерок ?

Як зробити новорічний торт з цукерок своїми руками, які ідеї, приклади, схеми кріплення новорічного торта з цукерок?

Новорічний торт з цукерок, де дивитися фото, як він виглядає?

Профіль користувача Historic Запитав: Historic  (рейтинг 23044) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

Я б взяв цукерки "птах чудова" або щось з суфле. Виклав би з зазором в 1-2-3 мм, пролив би розплавленим шоколадом, прогрів б шоколад верхнього шару цукерок, поклав (фактично, приклеїв) б другий шар, як цеглинки, на стики, знову пролив би, знову прогрів верхній шар, поклав третій шар - також пролив би шоколадом і вистачить, інакше буде ламатися шоколад в стиках і ламати суфле. Зверху можна присипати горішками, покласти на виступу цукерок по Раффаелло. Зверніть увагу, між шарами я проливати додатковий шоколад не рекомендую. Твердий шар буде ламатися і ламати цукерки. Навіть між цукерками варто робити менші, на скільки можливо, зазори, тому і вказував - 1-2-3. Замість плавленого шоколаду можна використовувати проварене згущене молоко, щоб густота була така, що тримала б цукерки, але не була настільки густою, щоб ніж в ній загруз (це складно, зазори повинні бути між цукерками Не більше міліметра і доведеться експериментувати з густотою).

Ще одне. Можливо, попередньо варто такий торт нарізати гарячим ножем, щоб менше ламати проміжні стінки шоколаду. Торт відразу стане порційних.

Відповів на питання: MAnager