Які рецепти варення бувають з шовковиці?



+4 +/-
Профіль користувача Viperina Запитав: Viperina  (рейтинг 8850) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

1 +/-
Найкраща відповідь

Я роблю варення з шовковиці з цедрою лимона.

На 2 кг ягід беру 3 кг цукру і 2лімона.

Спочатку ягоди засинаю цукром і залишаю на добу.

Потім ставлю на вогонь, кипить хвилин 15-20, потім знімаю, даю постояти з півгодини.

У цей час тру цедру лимонів, кидаю в варення і кип'ячу ще стільки ж. І все, готово.

Відповів на питання: Myall 
1 +/-

Варення з шовковиці варять в сиропі - якщо хочеться, щоб ягідки були цілими. Приблизно на 1 кг шовковиці - 1 кг (800 гр) піску і півсклянки води. Воду з піском кип'ятять до утворення сиропу, остуджують до теплого стану, викладають туди ягоди, доводять до кипіння, варять хвилин п'ять, вимикають, залишають на добу. Через добу варення знову доводиться до кипіння і знімається. Ще через добу доварюється - досить прокип'ятити хвилин 10. І в банки.

Відповів на питання: Abishua