Кета або кижуч, яка з цих риб краще підійде для новорічного столу?



+2 +/-

Або вони практично однакові і не варто ламати голову? Які страви лкчше готувати з кети, які з кіжуча?

Профіль користувача Braces Запитав: Braces (рейтинг 4885) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-
Найкраща відповідь

Мені більше подобається Кижуч, він погрубее. У кети м'ясо ніжніше, за це мною і не дуже улюблене. Але якщо за столом плануються жінки і діти у великій кількості, то краще кета або сьомга, це звичніше. А не для новорічного столу, а з картоплею Кижуч незрівнянний!

Відповів на питання: Unclutch  
1 +/-

Якщо орієнтуватися на святковий стіл і вибирати між цими видами риби, то я б вибирала ту, яка побільше. Дійсно, вони дуже схожі за смаковими якостями. І чим більша риба, тим соковитіше м'ясо (це моя думка, хтось може з ним не погодитися). Якщо взяти велику рибку, то можна шматочок посолити і подати у вигляді нарізки, використовувати солону рибу для приготування салатів. І залишиться рибка ще й для приготування гарячої страви - риба в вершковому соусі, запечена рибка на подушці з цибулі-порею ... Багато чого смачненького можна придумати, свято ж.

Відповів на питання: ELIN  
1 +/-

Тільки що покуштувала приголомшливого смаку Камчатська кету, яку погасила в вершках - смакота! Кижуч теж люблю. І, зізнаюся, не можу бути впевнена що зможу їх розрізнити за смаком. Тому на морочилися б, а взяла б свіжіше і мясистее 🙂

Рибок цих добре солити або просто запікати у фользі, і тушкувати в вершках - їм все піде.

Відповів на питання: Ginette  

Схожі питання