Що можна а що категорично не можна вживати при панкреатиті?



+13 +/-

У чоловіка панкреатит. Йому лікар строго покарав є легку їжу. Підкажіть, що за легка така їжа і що категорично не можна вживати при цьому захворюванні?

Профіль користувача Alang Запитав: Alang   (рейтинг 1349) Категорія: Здоров'я

Відповідей: 3

2 +/-
Найкраща відповідь

У мого чоловіка теж панкреатит

Підходить 5 ий стіл

Це означає виключити все жирне і смажене, виключити м'ясні, курячі, рибні бульйони. Можна 1 яйце в день, 20 грамів сметани і масла вершкового

Слід виключити жирні сорти м'яса (свинина, баранина), жирну рибу, сирі овочі і фрукти (в гострий період), белокочаную капусту, редис, редьку, алкоголь, свіжу, здобне випічку.

Можна їсти супи на овочевому бульйоні, запечену рибу нежирних сортів (тріска, судак), овочі, котлети на пару, сирні запіканки, запіканку з кольорової капусти, варені макарони з молочними сосисками, сир, некислий кефір і йогурт ...

Мені полюбився суп. Ставлю воду, кладу дрібно нашатковану цибулю, кружечками морква, вариться, все, солю, додаю кубиками картоплю. Поки вариться, перекручують в м'ясорубці філе індички з цибулею, фарш солю, формую фрикадельки і відварюю в підсоленій воді. Перекладаю в каструлю до супу і додаю брокколі, через 10 хвилин вимикаю. Є зі сметаною і сухариками з білого батона (вони корисніше свіжого хліба, житній хліб слід виключити). Легкий корисний суп готовий! Швидко і легко. Ще роблю з того ж фаршу котлети на пару, на гарнір рис. З панкреатитом жарти погані, аж до летального результату, тому, сильно не переживати, але дотримуватися дієти і не пускати все на самоплив. Успіхів!

Відповів на питання: Eustace 
2 +/-

Є негласне правило: виключити три "Ж" - Жовток, смажене, жирне. Часте дробове харчування. Забути про каву, квасі, газованих напоях.

Їжа повинна бути хімічно, термічно, механічно щадна. Так, з бульйонів - тільки яловичий! Перший раз закип'ятити, поварити хвилин 15- 20, потім вилити і варити в новій воді. Курка - в бульйоні високоактивні речовини, які змусять підшлункову залозу працювати ще з більшим напруженням.

Категорично протипоказані: всі види капусти і яблука. Один з диференційно - діагностичних симптомів: Якщо після вживання яблук роздмухує живіт, метеоризм - шукай панкреатит.

Відповів на питання: Menotti 
0 +/-

При панкреатиті категорично заборонено їсти такі овочі в свіжому вигляді як: редьку, ріпу, капусту, редиску, болгарський перець, часник і шпинат. Взагалі, при панкреатиті не слід приймати їжу, яка провокує підвищене вироблення ферментів, покликаних розщеплювати їжу. Це відноситься до супів рибних і м'ясних, приготовані з жирних сортів продукту; свіжий хліб, випічку і здоби; жирні молочні вироби; перлову, кукурудзяну і пшеничну каші; міцну каву, соки з пакетів, солодкі газовані напої, міцний чай, прянощі.

Відповів на питання: Tilburg