У пивних дріжджах є амінокислоти?



+4 +/-
Профіль користувача Syncom Запитав: Syncom  (рейтинг 16878) Категорія: Здоров'я

Відповідей: 1

1 +/-

Пивні дріжджі - це один з видів ферментів, а ферменти є білками. Всі білки складаються з амінокислот, тому пивні дріжджі, як все ферменти містять амінокислоти - основа всіх білків. Білки виконують різні ролі в живому організмі. Білки-ферменти відіграють роль каталізаторів, які прискорюють певні хімічні процеси всередині клітини і, будучи витягнутими з неї, викликають ті ж реакції поза організмом. Пивні дріжджі каталізують процес спиртового бродіння вуглеводів.

Відповів на питання: Faubert