Чому в шкільних їдальнях не дозволені страви з грибів?



+6 +/-
Профіль користувача Inebriate Запитав: Inebriate  (рейтинг 11920) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-
Найкраща відповідь

Гриби не рекомендуються для харчування дітей до 14 років, тому що їхня травна система не здатна досить добре перетравлювати гриби, це їжа досить важка.

Це може привести до симптомів, схожих при отруєнні грибами -тошнота, блювота, діарея, болі в животі.

Гриби входять до переліку продуктів, заборонених санітарною службою (в СанПіН).

До того ж якість продуктів харчування в школах не дуже висока, і хто знає у кого, де і які гриби школа б купувала.

Відповів на питання: Oakling 
1 +/-

Можливо, тому, що були випадки отруєнь. Навіть їстівні гриби, якщо зіпсовані, старі, неправильно законсервовані можуть викликати отруєння. Деякі гриби накопичують важкі метали. Ну, а шматочок блідої поганки, випадково затесалася серед печериць (гриби схожі) може викликати сильне отруєння (отрута фаллоидин) і навіть смерть. Недарма по-англійськи цей гинув називається "чаша смерті" (Death cup).

Відповів на питання: Godinho  
1 +/-

Гриби - дуже ризикована продукт в шкільних їдальнях.

Бо якщо його неправильно приготувати або зберігати, то можна отримати не тільки масове отруєння, а й летяние результати.

Відповів на питання: Jernigan   

Схожі питання