Як приготувати суп-пюре з моркви?



+2 +/-
Профіль користувача Coudray Запитав: Coudray  (рейтинг 8619) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

1 +/-
Найкраща відповідь

З морквою дуже добре поєднується кабачок, він робить смак моркви ніжнішим і зраджує супу кремову консистенцію. Брати морква і кабачок треба в співвідношенні 1 до 2 (по вазі). Порізані морква і кабачок треба згасити в сковороді з додаванням води, до м'якості моркви. Потім подрібнити їх занурювальним блендером, додати води (або курячого бульйону) до потрібної густоти, посолити і проварити ще хвилин п'ять. Так само в суп можна додати пару ложок плавленого сиру, щоб надати йому вершковий аромат.

Відповів на питання: Janizary  
1 +/-

Якщо цікавить рецепт чисто морквяного супу-пюре, то я б запропонувала зварити моркву, в кінці варіння додати манки, трохи імбиру, кориці, солі та цукру, все розмішати блендером. Подавати зі сметаною.

Мені більше подобається суп з картоплі або кабачка, моркви і цибулі. Також зварити, посолити, розмішати блендером, перед подачею додати сметани, рубаною петрушки і грінки.

Відповів на питання: Jgordon