Як зробити домашню випічку більш корисною і безпечною для фігури?



+4 +/-
Профіль користувача Solum Запитав: Solum  (рейтинг 11883) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

4 +/-

Це не так вже й важко. Піч люблю, але зайвої ваги побоюються всі члени сім'ї, так що доводиться викручуватися, включаючи фантазію. Перше - ніколи не кладу в тісто масло або маргарин, основа тесту - це яйця, збиті з цукром і борошно. Друге - можна додавати в бісквіт висівки (приблизно півсклянки на 1-2 склянки борошна), вони додають яскравості смаку випічки і покращують роботу кишечника. Третє - додаю побільше фруктів (яблука в шарлотку, родзинки і курагу всюди, де можна). Ще в якості начинки для пирогів і рулетів добре використовувати сир і свіжі ягоди (можна заморожені).

Мій улюблений пиріг робиться з листкового готового тіста з начинкою з сиру з замороженої смородиною. Смородину перед приготуванням треба перемішати з невеликою кількістю крохмалю, тоді сік при нагріванні не витече. Потім змішати ягоду з сиром і додати яйце і трохи цукру. Можна сформувати квадратний пиріг, можна згорнути рулетом, краю защипами і навіть скріпити зубочистками для надійності. Тесту виходить трохи, більше корисної начинки. Вечірній чай і сніданок на наступний ранок пройде на ура, і нічия фігура не постраждає.

Відповів на питання: Gatehouse