Як зробити суші в домашніх умовах?



+6 +/-

Японське суші в домашніх умовах. Які інгредієнти необхідні і де їх взяти?

Профіль користувача Sepharad Запитав: Sepharad   (рейтинг 29999) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

0 +/-

Для того що б приготувати суші вам знадобиться: 1 склянка спеціального рису для суші, рисовий оцет, водорості норі, сіль. Для начинки: малокопченная риба, огірок, авокадо, 1-2 яйця, креветки або крабові палички, соєвий соус, маринований імбир, васабі

Отже, рис готуйте до готовності, приблизно хвилин 20. Для того, що б він не пристав до піддону обмотайте каструлю фольгою.

У рис (гарячий) додайте 50 мл. рисового оцту, 1 стол. ложку цукру, 1 ч. л. солі.

Яйця збийте і обсмажте на сковорідці як млинець. А потім нарізати на дольки.

Рибу також скибочками нарізати.

Також і огірок з авокадо.

У спеціальну ємність налийте води, можна використовувати не питну. Вона буде використовуватися для того, що б при нарізці суші не приставали до ножа !!! Це обов'язково.

На бамбуковий килимок покладіть лист норі блискучою стороною вниз. Намочіть пальці рук беріть рис і рівномірно викладайте його на лист. Раджу на кінцеву частину листа залишити порожній і трохи намочити (так лист склеїться і не розпадеться !!!). В кінці палички розріжте на три частини. Смачного!!!

Відповів на питання: Backspacer  
0 +/-

Правильне і, що немало важливо, безпечне для здоров'я приготування суші, передбачає тільки свіжовиловлену рибу певних сортів!

У зв'язку з цим, я б не рекомендувала робити що то (вірніше навіть, їсти що або) приготоване з сирого. Наше здоров'я дорожче, ніж бажання побалувати себе чимось - то незвичайним.

Відповів на питання: Escalin