На що за смаком схожа сочевиця? Як правильно і смачно її приготувати?



+7 +/-
Профіль користувача Recure Запитав: Recure   (рейтинг 29623) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 5

2 +/-

Сочевиця для мене-це горох, який не потрібно замочувати перед приготуванням. І для приготування потрібно зовсім небагато часу. Наприклад, для зеленої сочевиці (яка має якусь оболонку) буде потрібно хвилин 30 максимум. А для червоної (у якій немає цієї оболонки) ще менше займе часу. Це вже треба дивитися до якої консистенції хочете її зварити (для каші або для супу).

А раджу Вам ось такий рецепт:

Суп з сочевиці з беконом.

-червона сочевиця

-картопля

-бекон-

-цибуля ріпчаста-

-Морква

-томатна паста-сіль-2 ст. л

Наріжте картоплю кубиками і спустіть разом з сочевицею в воду посоліть і варіть. Окремо посмажте дуже дрібно нарізану цибулю і окремо посмажте нашатковану моркву (дуже дрібно). Цибулю і моркву з'єднайте в сковороді і додайте томатну пасту- тушкуйте. Перекладіть в каструлю. Слідом наріжте кубиками бекон- і в кастрюлю- годі й пересмажувати. Доведіть до кипіння. Суп готовий! Смачного!

Порада: Для сервіровки в блюдо положьте сметану і кілька сухариків.

Відповів на питання: Heuser  
2 +/-

Мені сочевиця нагадує за смаком квасоля, тільки вона ніжніша. Сочевиця займає друге місце по вмісту рослинного білка після сої тому при її приготування не потрібно додавання м'яса в блюдо. Я варю з сочевиці суп і роблю салат.

Сочевична юшка: замочіть сочевицю на 3 год в холодній воді, варіть в тій же воді протягом 15 хв, потім додайте нарізану кубиками картоплю і варіть ще 20хв. Лук і натерту моркву обсмажте в олії і додайте в суп, посоліть і поперчіть.

Салат з сочевиці: відваріть попередньо замочену чечевицю протягом 25-30хв, воду злийте і змішайте сочевицю з нарізаною кільцями цибулею і натертою морквою які обсмажені на рослинній олії, додайте будь-які сухарики.

Відповів на питання: Laureano  
1 +/-

Для мене сочевиця схожа на суміш з вареного гороху і гречаної крупи (гречки). Досить було спробувати її один раз, що б виховати в собі стійку неприязнь до цього виду каші. Не знаю, можливо її просто невміло приготували, але мені вона не сподобалася. Що ж стосується рецепта, то мені не здається, що можна приготувати цю крупу смачно, єдине, що можна це або злегка розбавити її смак, або постаратися повністю заглушити. На мій погляд найкраще їсти з м'ясом і соліннями, тоді смак не буде так кидатися на рецептори.

Відповів на питання: Middles 
1 +/-

Готую черевіцу досить часто. Мені вона до смаку злегка нагадує горох. Моїм домочадцям подобається сочевичний суп, варю його так само як і гороховий. А ще готую сочевицю по-флотськи. Спочатку відварюю її до готовності. Потім пересмажую на рослинній олії цибулю з морквою і трохи фаршу. Після чого викладаю сочевицю, додаю сіль, чорний мелений перець, перемішую і ще прожарюю кілька хвилин. Потім можна притрусити зеленню. Виходить швидко і смачно. Рекомендую!

Відповів на питання: Straightforward  
1 +/-

Сочевиця за смаком нагадує горох. Правда, коштує вона трохи дорожче свого побратима.

З неї виходить прекрасний суп. Буває червона сочевиця, її зернятка округлої форми, тонкі.

Вона прекрасно розварюється. Перший раз сочевицю я спробувала а лікарні, коли на обід подали такий суп.

В принципі - не погана крупа, которяе може припасти до смаку багатьом.

також можна варити каші з сочевиці, за типом горохового пюре.

Відповів на питання: Mildewy