Навіщо офіціанти говорять клієнтові як їх звуть?



+4 +/-

Часто зустрічається таке, що офіціант говорить своє ім'я людям, яких обслуговує. Навіщо офіціант це робить? Чи повинен офіціант носити табличку з ім'ям (бейджик)?

Профіль користувача Chordate Запитав: Chordate  (рейтинг 16552) Категорія: Робота

Відповідей: 7

1 +/-
Найкраща відповідь

Я думаю, що у кожного офіціанта в обслуговуванні кілька столиків і звичайно він сам не зможе встежити, що і якому клієнтові може знадобитися під час обіду. А звертатися до нього «людина» або простий «агов», якось не пристойно, та й самому офіціанту це не приємно, тому для зручності спілкування і клієнта і самого працівника кафе, він відразу називає своє ім'я. А може бути це встановлено правилами в кафе, яким офіціант як працівник кафе зобов'язаний підкорятися.

Відповів на питання: Goldeyes  
4 +/-

Погодьтеся, приємніше, коли вас називають по імені, а не за посадою? Ви ж не скажете:

  • «Начальник відділу, можна мені сьогодні на півгодини раніше піти з роботи?»
  • «Касир, тисячу нерозмінена?»
  • «Менеджер, зробіть сьогодні звіт.»
  • «Кур'єр, пора їхати туди - не знаю, куди.»

Звичайно, існують такі професії, де доречно звертатися до людини за назвою посади. До таких відносяться і офіціант, і бармен, і навіть продавець в магазині (наприклад, якщо він відійшов і потрібно його покликати, але невідомо, як його звуть).

Офіціант (і інші) видається, щоб дати зрозуміти, що до нього можна звертатися, отаке зближення для простоти контакту. Деякі відвідувачі взагалі можуть засоромився звертатися до людини не по імені, нехай це і простий обслуговуючий персонал. Якщо обслуговування сподобається, пр наступному відвідуванні можна попросити, щоб зі столиком працював конкретний офіціант. А ще в разі проблем відвідувач зможе подати скаргу на певного співробітника. Звичайно ж, і самому працівникові приємніше бути умовним Корландом Карловичем, а не безликим «Ейофіціантом». Шкода тільки, далеко не всі запам'ятовують імена тих, хто їх обслуговує, сам я, на жаль, теж частіше не запам'ятовую ...

Відповів на питання: Antievolution  
2 +/-

Я працювала в ресторані ми носили бейджі, іноді представлялися (адміністратори нас не змушували цього робити), іноді клієнт сам запитував ім'я. Мені здається зручніше покликати офіціанта саме по імені а не клацнути пальцями або запросити офіціанта підняттям руки. Деякі ще намагалися просто фліртувати.

Якщо ви тільки прийшли в якості клієнтів, а до вас підійшов офіціант і сказав: Добрий вечір. Мене звуть N, я сьогодні буду вас обслуговувати". Те це буде як мінімум приємно чути клієнту.

Та й в книзі пропозицій можна залишити подяку або навпаки, висловити своє невдоволення обслуговуванням того чи іншого офіціанта.

Відповів на питання: Lidless 
2 +/-

Щоб потім можна було до нього звернутися. А раптом наступного разу ви захотьте, щоб вам обслуговував саме цей офіціант? Або, навпаки, хочете шефу на нього поскаржитися.

Відповів на питання: Domitian  
1 +/-

Я думаю що так, це не тільки і до офіціантів відноситься, так само і до працівників банку, магазину, і так далі, що б було простіше звернеться до людини, у кожного повинен бути бейджик. Коли я прийшла в приміщення (магазин, кава, банк) я вже до людини звертаюся по імені або ім'я по батькові, а не дівчина, дівчинка, жінка (можна і образити людину, таким зверненням) мені навіть самої як то приємніше так з людиною спілкуватися. У нас на роботі теж носять бейджики, мені наприклад дуже приємно, коли мене наші клієнти називають мене по імені ....

Відповів на питання: Scharat  
1 +/-

І дуже добре, що говорить ім'я, відмінна фраза "Здравствуйте, меня зовут ... і сьогодні я буду обслуговувати ваш столик".

Якщо мало ли что то знадобиться, а офіціант пробігає повз, то не доведеться кричати йому "Гей!", А можна по імені покликати.

Бейджик теж річ непогана, але я от наприклад з поганим зором просто б не стала розглядати ім'я на бейджик. Та й коли народу багато в кафе і офіціанти просто як електровіники бігають, то важко розгледіти ці бейджики.

Відповів на питання: Kunkler  
1 +/-

Знати ім'я офіціанта, потрібно для того, щоб клієнт знав хто його обслуговує. І в разі чого покликати офіціанта по імені, щоб він до нього підійшов.

Так само при оплаті, якщо ви залишаєте чайові, можете написати ім'я обслуговуючого вас офіціанта, щоб знати кому за обслуговування піде подяку.

Та й при наступному відвідуванні можете попросити, щоб вас обслуговував цей офіціант.

Відповів на питання: Pittsburgher