Пиріг з плавленим сиром і вешенками. Як приготувати?



+3 +/-
Профіль користувача LEO Запитав: LEO  (рейтинг 8590) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

О, це і легко, і смачно.

Правда, я його більше з печерицями люблю, але гриби є гриби.

Для початку ріжемо гриби (подрібніше) і смажимо їх на сковорідці з різаним цибулею. Туди ж-або грибну приправу або грибний порошок, тому що і гливи, і печериці малоароматние гриби.

Коли випарується вся рідина, додати сметану і ще смажити, поки маса не загусне.

Тепер тісто: його можна купити (листкове або дріжджове) або приготувати на вашу улюбленим рецептом. Головне це повинно бути не солодке і не ванільне тісто.

Розкачуємо тісто на деко (можна і в формі для бісквіта, і в формі для піци) так, щоб були підняті бортики. Ми залишаємо ненадовго.

Тим часом беремо плавлений сир, зручно - пастоподібна, ось такий

і втручається його в грибну начинку.

Взагалі-то можна і в брусках сир натерти, але не факт, що він розплавиться.

І відразу, поки начинка тепла, але не гаряча, викладаємо її на тісто. І в духовку- хвилин на 30, потім відкривати і дивитися. Тонке тісто (з шаром начинки менше 15 мм) зазвичай пропікається за півгодини при 180-190градусах.

Сир при цьому розплавляється, але не тягнеться. Виходить дуже смачно, схоже на "жюльєн".

Можна, звичайно, і сіточку з тіста на пирозі зробити, і гуртки дрібних помідорів зверху укласти, а й без усього цього буде смачно і апетитно. До речі, якщо нічим не прикрашати, то зверху можна і твердим сиром потерти

Відповів на питання: Grahams