Що смажити в першу чергу: цибуля або морква?



+7 +/-
Профіль користувача Basten Запитав: Basten  (рейтинг 14431) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

1 +/-
Найкраща відповідь

Якщо смажити морква в першу чергу, то цибулю ви вже в цій сковороді не пожежі до золотого кольору, а саме золотий колір цибулі дає всі смакові і ароматні якості в будь-який їжі. Так, що смажите в першу чергу цибулю, а потім морква, не забувайте постійно помішувати, щоб цибуля не пересмажився. , Але, а якщо ви засмажили все таки морква першим, то цибулю обсмажте в іншій сковороді і після змішайте.

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Потім кладемо моркву і страхуємо.

Відповів на питання: Underage 
1 +/-

якщо це самостійне блюдо - я б смажила в різних скоовородках. і це тому, що якщо будете смажити перш цибулю - то морква не досмажити. а якщо морква - то цибуля не стане золотистим.

але якщо ви смажите морквину і цибулю для піджарки для супу - кладіть сміливо разом цибулю і моркву. морквина дійде в процесі варіння супу, а цибуля прийме жовтенький красивий колір.

Відповів на питання: Royhome