Скільки потрібно молока для виробництва 1 кг масла?



+8 +/-

скільки потрібно молока для виробництва 1 кг масла?

Профіль користувача Maestas Запитав: Maestas  (рейтинг 18509) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 10

1 +/-
Найкраща відповідь

З одного літра молока виходить приблизно півкіло масло. Точніше можна відповісти якщо знати жирність виробленого вами масла, молока, марку сепаратора і навіть ступінь втрат при технологічному процесі)

В основі розрахунку виходу кінцевого продукту, а саме масла лежить складне рівняння, (мабуть складене фахівцями з молочної промисловості) матеріального балансу сировини, втрат по масі і по жиру і готового продукту. Наводжу цитатою знайдену інформацію.

Відповів на питання: Shurf  
2 +/-

Колись ми жили в селі і тримали свою корову. Так масло ми збивали з вершків, а вершки робили, переганяючи молоко через сепаратор.

Наша корова давала не надто жирне молоко, але по 20 літрів в деньб зробити 1 кг вершкового масла, у нас пішло близько 30 літрів молока.

Відповів на питання: Hummel   
1 +/-

Масло готують з вершківб отримати 1 кілограм масла, необхідно взяти 3.5 кілограма вершків, жирність яких становитиме 30%. А ось скільки всього молока треба на виробництво 3.5 кілограм вершків - залежить від жирності молока. Якщо брати жирність 3.2, необхідно 40 літрів молока. Якщо молоко жирніше, то вистачить 30-32 літрів.

Відповів на питання: Radiomen  
1 +/-

Масло роблять не з молока, а з вершків. Точна кількість назвати складно, тому що різні корови дають молоко з різним відсотком жирності. Якщо корова домашня, молоко у неї, як правило, більш жирне і з літра вершків можна отримати до 0,5 кг молока. А ось щоб отримати кілограм вершків може знадобитися до 25 літрів молока.

Відповів на питання: Doblon  
1 +/-

Скільки вам знадобиться молока для того що б зробити кілограм масла, ні хто не скаже. Тут залежить все від жирності молока яке ви будете використовувати. Спочатку ж ви будете робити вершки, а чим жирніше молоко тим більше вершків вийти з літра молока, значить і масла з одного такого літра молока буде більше.

Відповів на питання: Thicker   
1 +/-

На це питання майже неможливо відповісти. Масло роблять з вершків. А ось кількість вершків, яке утворюється на 1 літр молока - дуже дуже різний. Залежить від жирності і щільності молока.

Ось можу сказати що у мене з 1літр жирних сепарованих вершків виходить близько 500-600гр масла.

Відповів на питання: Monera  
1 +/-

Важливо знати, скільки жирності має бути масло. Оскільки, чим насиченішим і жирніше молоко, тим більше буде потрібно молока. Насправді процес важко контролювати, розрахунок приблизний. Іноді буває достатньо 10 - 15 літрів молока.

Відповів на питання: Saihtam   
1 +/-

Все залежить від жирності молока і від якості вершків, адже саме з них роблять згодом масло. Багато чого буде залежати і від харчування корови.

В середньому, з 25-35 літрів молока виходить 1 кг масла. Це усереднені значення.

Відповів на питання: Joviality  
1 +/-

все залежить від жирності цього самого молока, тому не можна точно відповісти на ваше запитання. але приблизно можна розрахувати. стандартна жирність молока - це 3,2. виходячи з цієї кількості, вам буде потрібно близько 40 літрів.

Відповів на питання: Anewton  
1 +/-

Щоб приготувати 1 кг. вершкового масла жирністю 82,5%. потрібно молока десь 20 -25 літрів. Виходить що все залежить від жирності вашого молока чим жирніше молоко тим менше його потрібно щоб зробити масло.

Відповів на питання: Plumped