Як робиться вершкове масло?

На жаль ви не уточнили, де саме робиться це масло: в домашніх умовах або в молочарні. А тому розповім про домашній спосіб, який використовує моя мама.

Домашнє молоко пропускається через сепаратор (відділювач вершків і молока). Коли накопичується достатня кількість сметани, то цю масу енергійно треба перемішувати лопаткою або ложкою. Якщо сметана густа, то цей процес проходить швидше. І ось при розмішуванні маса розділяється на густу і рідку. Густа це і є вершкове масло, а рідина це пахта (патока). Масло вичавлюється і можна його ще і холодною водою вимішувати, щоб "промити" від сколотин. Потім вода зливається, ось і готово натуральне вершкове масло.

я пам'ятаю поки молоко везли у флязі збила масло потім молоко процідили масло виловили зліпили з масла грудка

приватники на ринку так грудками і продають олію

Вершки збивають, досить тривалий час, масло відділяється від води, ось і все)