Чим можна ще нафарширувати перець, крім фаршу та рису?
Відповідей: 5
Фарширований перець
Хочу запропонувати надзвичайно смачний рецепт, спробуйте і вам обов'язково сподобається.
Беремо середньої величини перчики, відрізаємо капелюшок, але не викидаємо і опускаємо на 1 хвилину в киплячу і підсолену воду.
Окремо готуємо картопляне пюре (без молока і масла), просто зім'ятий картопля. Смажимо велика кількість грибів з цибулею (будь-яких) на вершковому маслі з додаванням рослинної. Коли грибочки підсмажаться, додаємо їх в картоплю.
Дрібно, дрібно порізана петрушка і видавлений зубчик часнику, теж відправляється в картоплю. Потім беремо грам 100-150 твердого сиру і ріжемо кубиками, і теж додаємо в картоплю. Все добре перемішуємо і наповнюємо наш перчик.
Потім, в глибоку сковороду ставимо сторчма вже нафарширований перець, закриваємо перчик капелюшками, поливаємо олією і в розігріту духовку. Запікаємо хвилин 40 при 180 градусах.
Окремо готуємо соус. Беремо сметану, трохи вершкового масла, ложку томатної пасти і ложку борошна, все це заварюємо з додаванням улюблених спецій. Коли перець готовий, розкладаємо по тарілках, поливаємо соусом і посипаємо зеленню.
Смачного.
Мене якось пригощали оригінальним фаршированим перцем по-вірменськи і готував його вірменин. Потрібні великі перці. У перчик закладається куряча гомілка і, нарізані соломкою, морква і цибуля. Моркву і цибулю треба укладати щільно, так, щоб вони фіксували гомілку. Потім ці перчики викладаються в каструлю, заливаються окропом і готуються до готовності курочки. У Цей час окремо треба підсмажити цибулю з помідорами і додати в каструлю, де вариться перець хвилин за 5 до готовності.
У тарілку кладеться готовий перчик, заливається бульйоном, в якому він варився і сиплеться зелень. У тому випадку нам запропонували кріп з кінзою. Перчики в тарілці розрізали (прямо виделкою) і можна гомілку взяти за кісточку і є, а можна все їсти виделкою, м'ясо добре відстає від кістки.
Щодня, звичайно, таке блюдо готувати не будеш, але для гостей або іноді побалувати сім'ю, рецепт оригінальний.
Дуже люблю і часто готую перець, фарширований злегка протушенние капустою. Дуже смачна страва, як холодну, так і гаряче!
Смачним виходить вегетаріанський варіант фаршированого перцю з гречкою і грибами. Грибочки трохи обсмажити з цибулею на олії, змішати з гречкою і нафарширувати перчики. Гасити в заливці з лука моркви і томата.
можна загасити куряче філе нарізане шматочками додати цибулі, помідорів, кабачка, побільше часнику і зелені, виходити дуже смачненькі перчики ... або не гасити, а просто зварити філе додати все те ж саме, крім кабачка, і вийти дуже хрусткий салатик!
Добавить комментарий