Як приготувати квас з цикорію?

Зовсім недавно дізналася, що можна зробити квас з цикорію і каву. Стало дуже цікаво, що за квас вийде. Спробувала зробити і на подив, квас мені дуже сподобався. Я не люблю магазинний газований квас, який схожий на газовану воду, вважаю за краще робити домашній. Що мені сподобалося в ньому, то що він дуже швидко готується, смачний, можна зробити солодкий або кислий, хто і як любить. Він виходить теж начебто газованим, але на газовану воду зовсім не схожий. Мені здається, що цикорій мало впливає на смак, швидше за все він для кольору. Ось за яким рецептом робила квас: на пляшку 1,5 літрів, потрібно 1,5 ч. Л. цикорію, 5 ст. л. цукру, половину чайної ложки дріжджів (швидкодіючих), половину чайної ложки з гіркою лимонної кислоти, тепла кип'ячена вода і трохи окропу. Налити в пляшку теплої кип'яченої води не повністю, розвести в невеликій кількості окропу цукор, лимонну кислоту і цикорій. Далі вилити суміш в пляшку, додати дріжджі, закрити пляшку і перемішати. Поставити приблизно на добу на підвіконня, потім охолодити і можна пити. Якщо за смаком чогось не вистачає, то потрібно врахувати це і додати в наступний раз стільки, скільки необхідно. У перший раз коли робила, додавала інгредієнти як в рецепті, другий раз додала більше цукру і перший варіант мені сподобався більше, т. К. Не люблю солодкий квас.